ドライカレー■特急便■40分コース
Description
ターメリックが無い場合は、カレールーやケチャップなど何でもOKです。パセリご飯・ガーリックライスはおすすめ!GOOD
作り方
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1
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米は洗米し、やや固めの水加減に設定し、ターメリック・固形コンソメを加え炊飯します。
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2
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ひき肉は塩・コショウをしておきます。(ほんの少しのお酒を加えると風味がアップします。)
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4
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フライパンに、油、にんにく・生姜を加え火をつけ、3で切った野菜を加える。しんなりするまで炒めます。
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5
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途中でひき肉・を加え、さらに調味料を加えて煮込む。煮切る水分量を調整し、ミートソース様になるまで煮込みます。
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6
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途中焦げないようにかき回し、ちょうど良い固さになったら火を止める。
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7
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器にターメリックライスを盛り、その上から6の具をかける。
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8
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
特急で、美味しく・残り物を・豪華に・子供も喜ぶ・栄養価の高い・バランスの良いもの!!
という、複雑な課題に取り組んだ結果なり。
という、複雑な課題に取り組んだ結果なり。