ギョーザより簡単?〜イカシュウマイ〜
Description
フライパンで蒸します。ギョーザより刻むものが少なく蒸すのもほったらかしでできるのでギョーザより楽に作れます
材料
1/2個
しいたけorえのき(みじん切り)
1/2袋
1〜2杯
250g〜イカの分量で調節
1/2袋
冷蔵庫の中で半端に余った野菜
みじん切り
白ネギの青い部分(みじん切り)1本分
なくてもよい
塩胡椒ナツメグ
適当
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
にんにくすりおろし
3cm
しょうが
5cm
大さじ1
シューマイの皮30枚入
1袋
クッキングペーパー
フライパンより大きいもの
作り方
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1
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イカを5mm〜1cm角ぐらいに小さく切る。めんどくさければぶんぶんチョッパー。
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3
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シューマイの皮は重ねたまま細く切り、長さを半分に切る。
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4
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フライパンにクッキングペーパーをひいておく。
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5
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2で混ぜた本体を食べやすい団子状にし、3の衣をまぶし4の中にくっつかないように並べていく。
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7
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火が通ったら紙ごと持ち上げて皿にのせてできあがり。酢醤油かポン酢(分量外)でいただく。
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8
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皿に並べてラップして5分チンでも作れるが、フライパンで蒸した方が美味しい。
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コツ・ポイント
シューマイの皮は短くきったほうがまぶしやすい。
白ネギの青い部分をいつもギョウザやシューマイのミンチ系に流用してます。
白ネギの青い部分をいつもギョウザやシューマイのミンチ系に流用してます。
このレシピの生い立ち
最初は何かを見て作ったのだが思い出せない。
レシピまで思い出せなくなってはいけないので覚書。
冷蔵庫で半端に余ってる野菜をよくつっこむ。
レシピまで思い出せなくなってはいけないので覚書。
冷蔵庫で半端に余ってる野菜をよくつっこむ。