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コトリヤード

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Description

【KOBE子育て応援レシピ】
神戸の人気シェフが
子育て世帯向けのレシピをご紹介♡

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
バター
30g
塩
少々
魚のだし
適量
白身魚
2切
シーフードミックス
50g
生クリーム
30g
パセリ(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    写真

    じゃがいも、にんじんは大きめに切る

  3. 3

    写真

    鍋にバターを入れて１を炒め、塩少々を加える

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら２を加えて軽く炒める

  5. 5

    写真

    魚のだしをかぶるくらい加えて沸騰させ、弱火にしてあくをとりながら煮る

  6. 6

    写真

    じゃがいもに火が通ったら魚を加える

  7. 7

    写真

    魚に火が通ったら味を調えて解凍したシーフードミックスと生クリームを加える

  8. 8

    写真

    お皿に盛り、パセリをふる

コツ・ポイント

動画はこちらから☟
https://youtu.be/N8i-yHyeKTw

魚のさばき方・だしの取り方もご覧ください☟
https://youtu.be/hilxfFhZ-10

このレシピの生い立ち

このレシピを紹介してくれたのは…
la Maison de GRACIANI(中央区北野町4-8-1)
料理長　土肥 秀幸 シェフ
レシピID : 7089559 公開日 : 23/11/29 更新日 : 23/11/29

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