豚バラ大根の煮物
2525コック
作り方
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1
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大根を洗って皮を剥き、2センチほどの厚さにし それを4等分に切る。
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3
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バラ肉は4センチくらいの長さに切る。
分量外の湯を沸かし2〜3分くらい脂抜きをしておく。
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6
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一旦落とし蓋を取り外し具材全体を一度混ぜる。鍋の蓋はしてさらに約10分煮続ける。
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7
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火を止めて蓋をしたまま約15分くらいそのまま置いておく。味を染み込ませて出来上がり✨
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コツ・ポイント
大根の下茹でとバラ肉の脂抜きは必ずやることをおすすめします。バラ肉は臭みがなくなり旨味だけが残ります。
このレシピの生い立ち
冬の大根は煮物が一番かと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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