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優しい味☆白だしが美味い親子丼

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Description

白だし使用で調味料たったの３つ！
簡単で美味しくて色もいい親子丼です♪
時間がない時でもしっかり美味しく頂けれます♪

材料 （1人分）

鳥もも肉(小さめ)
1枚(140g位)
玉ねぎ(中)
1/2玉
ごま油
小さじ2
■ 調味料●
●白だし(ヤマキの割烹白だし)
25cc
●酒
25cc
●みりん
25cc
●水
50cc
 

作り方

  1. 1

    ○鳥もも肉を一口大に切り、塩少々を振る

    ○玉ねぎを0.5cmほどの厚さにスライスする

  2. 2

    調味料●を混ぜておく

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、玉ねぎ、鳥もも肉を炒める

    ※玉ねぎの食感残したい場合先に鶏肉だけ炒めてください♪

  4. 4

    玉ねぎがしんなりして、鶏肉に焼き色がついたら調味料●を入れる

  5. 5

    汁気が1／3くらいになるまで火にかけて煮る

    ※汁少なめが良ければもう少し煮詰めてください♪

  6. 6

    卵を溶いてフライパンに流し入れたら、火を弱中火にする

  7. 7

    ○素早く大きくかき混ぜたら、ちょっと放置♪

    ○上がプルプルの半熟になったら火を止め、ご飯を盛った器にかけて完成♪

  8. 8

    お好みで
    唐辛子やラー油
    辛いのが苦手ならごま油を少し垂らしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

白だしのメーカーによって塩分量が違うため、手順【5】の際に煮汁を味見してください♪
→甘めがよければ砂糖小さじ1弱

煮汁が多めなので水を半分に減らすと時短にもなります♪(鶏肉にしっかり火を通してね！)

このレシピの生い立ち

醤油を切らしていたので
レシピID : 7097948 公開日 : 22/02/02 更新日 : 22/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年5月6日
写真
まーく71
簡単にできてあっさりと美味しく頂きました♪
#白だしで決まる

つくれぽありがとうございます☆醤油もいいけど〜白出汁も美味しいですよね♪

2022年3月26日
初れぽ
写真
ニャーコ先輩
2度作りました！飽きない美味しさです！！！
#親子丼
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Tai’sキッチン
優しい味☆白だしが美味い親子丼
by Tai’sキッチン