パスタ.アル. フォルノ

ソフリットを準備する

ソフリットは人参、セロリ、玉ねぎをフードプロセッサーであらみじん切りにする

オリーブオイルで2を炒める。初めは強火であとは焦げないように中弱火で45分くらい炒める

ひき肉の色が変わったらトマトソースを加えて水分が飛ぶまで炒める。10分くらい。塩コショウで味を整える。

リガトーニを規定時間より少し短めであげて3に加えて少し炒める。

オーブン皿にオリーブオイルを塗って6を入れ、モッツァレラチーズを乗せる。