大豆ねぎキーマカレー

まず材料の下準備をしましょう。大豆はザルに入れて水を切る。

ニンニクはみじん切り、ねぎは小口切りします。わたしは大豆を粗く切りましたが、切らなくても構いません。

サラダ油でニンニクを炒めます。強火で30秒ほど炒めたら弱火にします。薄いきつね色になるまで炒めてください。

塩胡椒を少々。お好みのスパイス（クミンやガラムマサラなど）を少々入れてください。スパイスがなくても大丈夫。

全体的に火が通ったら一旦火を消します。水とルウを入れてよく混ぜます。ルウがある程度溶けたら弱火で加熱します。

ルウが完全に溶け込んで、水分もなくなったら完成です！