ポテチキ
気まぐれ87
作り方
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1
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じゃがいもは洗って濡らしたキッチンペーパーを巻いてラップで包み、500Wで8分ほど電子レンジで加熱します。
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2
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ニンニク、玉ねぎは微塵切りして透き通るくらい炒めます。
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3
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レンチンして皮を剥いたじゃがいもを潰し、炒めた玉ねぎとニンニク、顆粒コンソメ、ピザチーズを加えて粗熱をとっておきます
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4
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鶏胸肉は観音開きにしてから綿棒などで叩いて1.5倍程の大きさまで薄くします
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5
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鶏肉に塩、胡椒をし、半分にポテトを乗せて、挟むように包みます
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6
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包んだ鶏肉の両面にマヨネーズを塗り、パン粉をつけます
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7
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フライパンにサラダ油を敷き、蓋をして片面をキツネ色になるまで焼いたら、蓋を外して、もう片面も焼いたら出来上がりです
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8
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ソースやケチャップなど、お好みの味付けで召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
鶏肉は、大きなままでも三等分くらいに切ってから薄く叩いてポテトを挟んでも、作りやすい方法で大丈夫です。
じゃがいもは、大きさやレンジによって加熱時間を調整して下さい
じゃがいもは、大きさやレンジによって加熱時間を調整して下さい
このレシピの生い立ち
我が家のクリスマスチキンを鶏胸肉でアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
