ごはんがすすむ!豚肉スタミナしょうが焼き

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Description

ごはんがすすむ!豚肉のニンニクしょうが焼きです!

材料 (3人分)

200g(8〜9枚)
200cc
★塩
10g
★砂糖
10g
サラダ油
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆おろししょうが(チューブ)
5cm位
☆おろしニンニク(チューブ)
2cm位
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に豚ロース肉と★を入れて空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で4時間以上寝かせる

  2. 2

    写真

    添え野菜のキャベツを千切りにして氷水にさらしておく

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーで豚ロース肉の水分を取り両面に薄力粉を振る

  4. 4

    写真

    ☆を合わせておく

  5. 5

    写真

    フライパンに油を薄くのばし豚ロース肉を並べてから弱火にかけじっくり焼く、焼き色がついたら裏返して火を通す

  6. 6

    写真

    豚ロース肉に火が通ったら☆を加え全体が馴染むまで炒める

  7. 7

    写真

    千切りしたキャベツとしょうが焼きを盛り付けたらできあがり

コツ・ポイント

豚肉を★の塩糖水に漬けると柔らかく仕上がりますが、時間がない時は豚ロース肉100gに対して小さじ1の砂糖を揉みこんで15分位おいてください!
ニンニクなしでも美味しいです!

このレシピの生い立ち

ごはんのおとも
レシピID : 7108063 公開日 : 22/02/18 更新日 : 22/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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食と睡眠
漬け込んだのは、1時間くらいでした!美味しかった!
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ウエハース♡サンド
お肉が驚くほど柔らかくなりとっても美味しかったです♩fwも頂きいつも有難うございます☺️
初れぽ
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yu228
sakuranbaさんこんばんは♫昨日お肉5時間寝かせて薄力粉振っておき仕事から帰ってすぐ息子に♪お肉柔らかい!冷めても美味!!