のりじゃこサラダ

クレソンはさっと水洗いして食べやすい長さにざく切りし、水をよく切っておく。

小さいフライパン等にドレッシングの材料を入れ(鷹の爪は種を抜いて)強火にかける。

ごま油の香りが立ってきたら中火~弱火にし、しらすがカリッとするまでじっくり熱する。

器に盛り、白胡麻を振り掛ける。 味をみて、物足りなければ塩胡椒で味を調える。