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Description

圧力鍋で作るゆで小豆。
一晩漬けておく必要もないし、60分ほどで完成!
お手軽ですよv

材料

300g
砂糖
300g
5カップ

作り方

  1. 1

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    小豆は洗ってざるにあげる

  2. 2

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    圧力鍋に1とひたひたの量の水(分量外)を入れ、替えぶたをして火にかける。ふたを外して強火で5分ゆで、ざるにあげる

  3. 3

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    圧力鍋に2を戻して水を加え、付属の蒸し板をし強火にかける。おもりがふれたら弱火で30分煮込み、安全装置が落ちるまで15分

  4. 4

    小豆を指で潰して、十分に柔らかくなった事を確認し、味をみながら砂糖を加え、煮汁に浸したまま十分に冷ます

  5. 5

    こしあんがお好みなら、ミキサーやブレンダーでなめらかになるまで

コツ・ポイント

砂糖を加えた後は柔らかくなりません。十分に柔らかくなってから砂糖を加えてください。

⚫︎保存する場合
 冷蔵庫→保存容器に煮汁ごと。目安:1ヶ月
 冷凍庫→耐熱性密閉容器に煮汁ごと。使う時はレンジ解凍

このレシピの生い立ち

やっぱり、私自身あんこ好きだからです!
大好きなあんこをたくさん食べたいと思って。
やってみたら意外と手軽でしたし、家族にも好評でした^^
レシピID : 710954 公開日 : 09/01/09 更新日 : 14/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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たまみめも
2回目レポです♪たっぷりの量で、アイスに混ぜたり色々使いたいです

初のつくれぽありがとうございます!手作りならでは沢山食して♪