保存用ロールキャベツ
クックC36UFD☆
作り方
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1
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キャベツの芯を抜く
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2
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耐熱容器にいれラップをする
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3
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熱気が抜けないように蓋もしてレンジで7分
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4
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合い挽きに塩胡椒、卵、パン粉、粗みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉を加えて混ぜる
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5
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混ぜ終わったら40gくらいづつに小分けする
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6
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3の粗熱が取れたらキャベツを一枚つづ剥がす
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7
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キャベツの筋を削ぎ切りして巻きやすくする
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8
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キャベツで5を巻く
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9
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巻き方は真ん中に肉だねを置いてくるくると巻き、巻き終わったらりょうはじをねじ込む
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10
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両端を中に押し込む
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11
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耐熱皿に並べてラップをしてレンジで4分
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12
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あるいは
耐熱皿ごと水を入れた深鍋に入れて蓋をして蒸す。
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13
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どちらも中の肉だねに火が通ればいいです。
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14
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粗熱取れたら保存容器や保存バックに入れて冷凍か冷蔵
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15
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コンソメで煮込んでもいいしトマトソース、クリームシチューで煮込んでもおいしいです。
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コツ・ポイント
キャベツが肉だねを巻けるだけ柔らかくする事。
肉だねにきちんと熱が通り生じゃなくなる事。
包むときは両端を押し込む事で崩れなくなります。
肉だねにきちんと熱が通り生じゃなくなる事。
包むときは両端を押し込む事で崩れなくなります。
このレシピの生い立ち
仕送り用に送りやすい形を考えて作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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