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だしがしみしみ♪ 定番の牛丼

だしがしみしみ♪ 定番の牛丼の画像

Description

初級。定番の牛丼を、かつおだしで上品な味に♪ やさしい味が、玉ねぎの甘みも引き立てます。

材料 （4人分）

ご飯　
4杯分
牛薄切り肉　
250〜300g
玉ねぎ(大)
1個
しらたき　
1袋
☆クマソバストック・本かつお
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ3
☆料理酒
大さじ3
☆醤油
大さじ4
☆水　
50〜60ml
溶き卵　
3〜4個分
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバストック本かつおを使います。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは縦に半分に切ってから、横1cm幅に切ります。しらたきは、食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが透き通ったら、牛肉を加えて炒めます。

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったら、しらたきを加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    ☆を加えて混ぜ合わせ、全体に味をなじませながら、煮汁が少し残るくらいに煮詰めます。

  6. 6

    写真

    どんぶりにご飯を盛り、5をのせてから溶き卵を回しかけたら、完成です。

  7. 7

    ID k143

コツ・ポイント

具を煮た後、一度冷ますと、お肉や玉ねぎに味がよくしみて、より美味しくなります。

このレシピの生い立ち

クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
レシピID : 7110212 公開日 : 22/02/17 更新日 : 22/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月15日
初れぽ
写真
マキマキ913
簡単でおいしいです。
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( )
クマソバ
だしがしみしみ♪ 定番の牛丼
by クマソバ