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玉ねぎとなんこつはみじん切りにしておく。我が家はチョッパーでゴリゴリと。←めっちゃ便利
Aを全て混ぜ合わせてよく捏ねる。
お好みの大きさに丸めて、中火で両面焼く。我が家はゴルフボールサイズを1cmくらいの薄さに伸ばします。
焼いている間にBを全て混ぜ合わせておく。
両面がキツネ色になったらBを回し入れる。
少しとろみが付くまで煮詰めて完成。
黄身を添えてどうぞ。カラシも合います。
大葉を刻んでタネに入れても美味しいです。