干し大根と干し椎茸の炊き込みご飯
るる子
作り方
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1
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お米は洗って炊飯器に入れ水を分量まで入れます。
調味料も入れます。
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2
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干し大根はさっと洗って絞りハサミ又は包丁で刻みます。
干し椎茸は石づきを取り手で小さく割ります。
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3
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30分くらい吸水させ、いつものようにスイッチオン。炊き上げます。
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4
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うちは圧力鍋使用です。10分で炊けます。（蒸らし時間10分）
でもこだわらずにいつもの炊飯方法でお手軽に。
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コツ・ポイント
いつもは玄米ですが、お弁当用に時間短縮で分搗米です。玄米でも美味しく作れます。ただし時間はかかります。
干し大根はさっと洗うことで水加減はいつもと同じで大丈夫です。軽くしぼるだけにしてください。
干し椎茸は、洗わないでください。
干し大根はさっと洗うことで水加減はいつもと同じで大丈夫です。軽くしぼるだけにしてください。
干し椎茸は、洗わないでください。
このレシピの生い立ち
乾物を使う。干し大根は、自家製です。
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るる子
