鶏肉と根菜類の煮物

大根、人参、鶏肉、ゴボウ（斜め切り）を乱切りにそれぞれ一口大に切る。椎茸は少し軸を付けて半分に。

コンニャクは下茹でして、スプーンで一口大に切る。

水に根菜類、コンニャクを入れて煮る。
野菜が柔らかくなってきたら砂糖、料理酒を入れて、ゴボウ、鶏肉も入れて5分位煮る。