きゅうり入り◎豚つくねの甘酢仕立て

きゅうりは薄く輪切りにして、塩を振ってよく揉み、5分ほどおく。
水気が出てきたら、軽く絞って水気をきる。

きゅうりを置いてる間に豚ひき肉・卵・◎の材料を混ぜ合わせて、よく捏ねておく。

②にきゅうりを加えよく捏ねて、食べやすい大きさに成型する。

両面焼けたら蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
その間に☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに合わせ調味料を加え、タレが少なくなるまで強火でしっかりと煮絡めたら完成。