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あまり野菜たたっぷり★簡単★中華炒め

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Description

余った野菜を色々入れました！(☆∀☆)オイスターソースとゴマ油で、簡単中華！

材料 （3人分くらい）

豚肉ロース薄切り
10枚
ニンジン
1/4本
キャベツ
1/8個
えのき
1株
ピーマン
2個
筍の水煮
ハーフ1袋
★鶏ガラ粉末出し
大さじ1
★オイスターソース
小さじ2
★ニンニク・生姜チューブ
各小さじ1/2
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ★を合わせておきます。
    ニンジン、キャベツは短冊切り、えのきは細く裂き、ピーマンはたてに切り、筍は上を繊維にそって切り

  2. 2

    筍の水煮は固い部分を繊維をたつように銀杏切りにし、豚肉は、長さを４等分にきります

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ2(分量外)を熱して豚肉を７割ぐらい弱火で炒めて、軽く塩、胡椒(分量外)で味をつけ取り出します。

  4. 4

    フライパンにゴマ油大さじ2(分量外)を再びいれて、キャベツ、人参、筍の水煮、えのきを強火炒めます

  5. 5

    ④が柔らかくなったら③とピーマンをいれ、①の★をいれて炒め、必要なら、塩、胡椒で味をつけ完成です！

  6. 6

    ※お肉はいきなり強火で炒めると固くなるはずで弱火で炒めました
    ※野菜を強火で炒めるのは、野菜から余分な水分が出にくいから

コツ・ポイント

※えのきは細草いた方が食べやすいです

※我が家はこれでいいんですが、最後に⑤で、塩、胡椒で味付けないと、ちょっと薄いのではないかと思います。

※あまり野菜色々入れましたが、ピーマンと筍の水煮はいれた方がいいかもです！

このレシピの生い立ち

使いきりたい野菜がたくさんありまして、中華の気分でしたので！

いつも見てくださる皆様有難う御座います(о´∀`о)お久しぶりですが、よろしければお試し下さいね(*^^*)
お口に合うといいのですか…(☆∀☆)
レシピID : 7114695 公開日 : 22/02/15 更新日 : 22/02/15

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☆絆恋～きなこ～☆
あまり野菜たたっぷり★簡単★中華炒め
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