干しえびとキャベツのペペロンチーノ

干しえびとキャベツのペペロンチーノの画像

Description

キャベツの甘さと干しえびの旨味が出るパスタです

材料 (3人分)

1/4
適宜
1株
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
300g
オリーブオイル
適宜
塩(パスタ茹でる用)
適宜

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる(パスタの袋に書いてあるとおりで)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す

  3. 3

    2にザク切りしたキャベツとばらしたしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら干しえびを入れて炒める

  4. 4

    3にパスタの茹で汁100ccくらいを入れる

  5. 5

    4にパスタを入れてサッと中火でフライパン全体を混ぜ合わせ、味見をして 茹で汁に塩気あるので足りなかったら少し塩ふる

  6. 6

    器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

干しえびでなくとも シラスやツナで作っても美味しいです

このレシピの生い立ち

お好み焼きやかき揚げで余った『干しえび』があったのでパスタに入れてみました
レシピID : 7115840 公開日 : 22/02/16 更新日 : 22/02/16

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