たけのこ×お肉で焼売

たけのこ、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにしておく。

肉ダネの材料を全てビニール袋に入れ、袋の上から粘りが出るまで良く揉み込む。

親指と人差し指で軽く輪を作り、その上に焼売の皮を乗せ、②を大さじ1杯分程、中央に乗せる。

フライパンに水(分量外)を150～200㏄入れ、その上にレタスを1枚敷く。

レタスの上に④を並べる。(レタスの代わりにオーブンシートでも可能。)フライパンに蓋をして、火にかける。

水が沸騰したら、中火で8分程蒸し焼きにする。中まで火が通れば完成。