ベーコンきのこ★ペペロンチーノ

ニンニクを薄くスライスします。

ベーコンは1cm弱に細切にします。

シメジは、食べやすい大きさに千切っておきます。

フライパンにオリーブオイルを小さじ２（分量外）ほど入れベーコンを炒め、ある程度火が通ったらシメジを入れてよく炒めます。

ベーコンとシメジは、別の皿に移し、フライパンをキッチンペーパーで拭きます。

フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、ニンニクととうがらしを入れ、弱火でニンニクがカリカリになるくらいまで炒めます。

鍋のお湯が沸騰したら、パスタをアルデンテの硬さに茹でます。

茹で上がったら、鍋から直接ニンニクのフライパンに投入します。茹で汁が絡んだ状態で移すのがポイントです。

フライパンに火をつけ、中火でよくパスタとオイルを絡めます。

オリーブオイル大さじ１とパスタの茹で汁お玉１杯を入れ、手早くグルグルと混ぜます。シェイクする感じです。

醤油を１周分回し入れ、さらに混ぜます。

お皿に盛り付け、黒胡椒を振ったら完成です。