古代小麦(スペルト小麦)のケークサレ
Description
古代小麦（スペルト小麦）があったので、以前ホームステイ先のマダムに教えてもらったレシピを少しアレンジして作りました！
YukariLUNA
材料
（3〜4人分）
A. 古代小麦（スペルト小麦）
90g
A. 米粉
20g
A. 三温糖(砂糖)
10g
A. ベーキングパウダー
5g
A. 牛乳
120〜130ccくらい
A. 白味噌
20g
A. 全卵
小さめ1個
B. オートミール
20g
B. 岩塩
4g
B. アーモンド（ホール）
約20g
B. ブラックペッパー（ホール）
軽く２つまみくらい
C. 玉ねぎ(小)
1/2個
C. ベーコン
2枚くらい
C. ピーマン
1〜2個
C. プチトマト
8個
オリーブオイル(炒め用)
適量
塩(炒め用)
適量
作り方
-
-
1
-
調理に入る前に大事な作業を！笑 パウンドケーキ型が迷子だったので、急遽、空き箱にアルミホイルを巻いて即興のケーキ型を作成
-
-
-
2
-
ケーキ型がある方はここから！笑
ボウルにAの材料を全て入れ、スパチュラなどで満遍なく混ぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
Bの材料をブレンダーで攪拌。２に足して、滑らかになるよう混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
Cのプチトマト以外を千切りにし、少し温めたフライパンにオリーブオイルをいれ、軽く塩してシャキシャキ感が残る程度に炒める。
-
-
-
5
-
ケーキ型にクッキングシートを敷き、３を半分ほど流し込み、４とチーズを入れ、残りの3を流し込む
-
-
-
6
-
トッピングはお好みで！今回はローズマリーでシンプルにしました。余熱なし180°のオーブンで40分ほど
-
-
-
7
-
竹串などを刺してくっつかなければ焼き上がり。粗熱が取ったら切り分けて。隠し味の白味噌がほんのり。オリーブオイルをかけても
-
-
-
8
-
seriaのペーパークラフトのパウンドケーキ型Sでも作ってみました！こんな感じ。
-
コツ・ポイント
Bの材料はお好みでアレンジしてみてはいかがでしょうか。ブラックオリーブやサーモンも美味しいですよね。冷蔵庫に余ったお野菜などや、瓶詰めの少し余っているものとか火を通さずに済むものなら４を省いて、粉を混ぜるだけだから、もっと簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫やストッカーの整理をしていて出てきたものを眺めていたら、ケークサレが食べたいと思ったものの、ケーキ型が見つからず。。。が、空き箱利用で作れるということを知り、暇な雨の日曜日の午後、工作と簡単に出来るアペリティフで優雅な時間となりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YukariLUNA
