芋がらの五目煮＠つくば市学校給食

いもがらは、里芋などの葉柄の芋茎と呼ばれる部分を乾燥させたものです。呼び名は各県によってさまざまあり、芋茎のことをずいきと呼ぶことから、「干しずいき」と呼ばれたりします。

栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ご家庭でもぜひお試しください。