*サバ缶ハンバーグ*～ふわふわ～
＊PANDAカフェ
作り方
-
-
1
-
ひじきをたっぷりの水でもどしておく
豆腐は水切り(キッチンペーパーにつつんで600wレンチン2分)
-
-
-
2
-
ボールにサバ缶の水気を切っていれ
ほどよく崩す
そこへ豆腐、ひじき、片栗粉を加えまぜる
-
-
-
3
-
よく混ざったら、3等分して形を整える
-
-
-
4
-
ごま油を熱したフライパンにいれ
両面こんがり焼く。
柔らかく崩れやすいので、片面がしっかり焼けてから優しく返す。
-
-
-
5
-
お皿に盛り付けできあがり。
お好みの味で食べてください。
おすすめはポン酢(^^)
-
-
-
6
-
ポン酢ときのこのソース
→お好みのキノコをサッとポン酢で炒めてハンバーグに添えました
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、崩れないように優しく作業するのがポイント。多少崩れても大丈夫。気になるようなら片栗粉で固さを調整してもよい。
このレシピの生い立ち
魚の骨を嫌がる息子に。サバ缶を使って食べやすいおかずを考えました。ポン酢がオススメですが、好きなお味で食べれます。
＊PANDAカフェ
