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大根を隠し包丁を入れ好みの形に切り、下茹でする。
鍋でそぼろを炒めて下茹でした大根をいれる。浸るくらいの水を入れて沸騰させる。
沸騰したら☆の調味料を入れて弱火で15〜30分程煮込む。
好みの辛さで豆板醤を入れる。片栗粉で好みのかたさの餡を作る。