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バクチーと人参のソムタム風

バクチーと人参のソムタム風の画像

Description

某スーパーのエスニックサラダにはまり中。

材料 （2～3人分）

切り干し大根
40g
マッシュルーム
5個
人参
1本
■ (調味料)
スイートチリソース
大1
レモン汁(あればライム汁)
大1
ナンプラー
大2
桜えび
大1
塩
お好みで

作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻す(10分)

  2. 2

    マッシュルームなどキノコがあれば薄切りにし軽く炒める(本家は椎茸とキクラゲ)

  3. 3

    全部和える

コツ・ポイント

ライム果汁が香りのポイントですがレモンでもできます。ライム買うと材料費で本家買えそうというジレンマ。

このレシピの生い立ち

某スーパーのお惣菜をお腹いっぱい食べたくて再現を試みました。
2022.3食べ比べ、レシピを修正しました。
レシピID : 7127532 公開日 : 22/02/26 更新日 : 22/03/02

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バクチーと人参のソムタム風
by seisouken