圧力鍋で簡単「中華おこわ」

圧力鍋で簡単「中華おこわ」

Description

余り食材で簡単に出来ます。
ごま油の香りが食欲をそそり
しょうがが体を温めてくれます。
残りは冷凍保存♡

材料 (5合分)

♥ もち米
3合
♥ うるち米
2合
ヒタヒタになる程度
★干ししいたけ&戻し汁
3個分
★むきえび(冷凍でもなんでも可)
半パック
★油揚げ
大1枚(油抜きしたもの)
1かけをみじん切りにする
★鶏もも肉
1枚
★人参
3分の1本
★ごぼう
3分の1本
★きくらげ
もどした物を適量
小さじ1と半分
サラダ油
大さじ1
*中華スープの素
大さじ1と少々
*塩・砂糖・お酒
少々
*しょうゆ
大さじ2と少々

作り方

1

♥ の米を一緒に洗って
ざるに30分以上あげておく。

2

★の具材を食べやすい大きさに切っておく。
鶏肉は分量外のしょうゆ&お酒で下味をつけておく

3

圧力鍋を熱して
サラダ油を敷き
しょうがを焦げないように炒めて
残りの★の具材を炒め合わせる

4

一旦火を止め
③の鍋に♥のお米を入れる。
サッと混ぜて、だし汁を具と米の高さまで入れる。
(ヒタヒタになる程度)

5

*の調味料をすべて入れて、ごま油を加え全体を混ぜ合わせる。

6

火を入れて(強火)沸騰直前になったら
蓋をする。

7

圧がかかったら
弱火にして5分放置します。

8

5分たったら、火を止めて
最低15分は蓋を開けないで蒸らす。

9

お茶碗に盛り付けして、ねぎやのりを散らす。
 
出来上がり~♪
(*ノノ)

コツ・ポイント

・15分以上の蒸らしで美味しさが決まります★
・これぞ、圧力鍋の力って感じの早くて美味しいお料理です^^
・調味料をすべて合わせた状態で、だし汁を味見してみて、薄ければ調味料を足して下さい。
・以上を守れば失敗なし♡

このレシピの生い立ち

洗ったもち米が多量に余っていて
作ったものです。
圧力鍋で作ると、早くて美味しく出来ますよ(*ノノ)
お弁当にもおすすめです♥
レシピID : 712881 公開日 : 09/01/13 更新日 : 09/01/13

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