ムチムチ食感【凍りこんにゃくの唐揚げ）
Description
スポンジみたいだけれどムチムチ食感になって、ちょっとお肉みたいな『凍りこんにゃく』の唐揚げです。
mieuxkanon
材料
（作りやすい量）
1枚(270g)
●醤油
大匙1
●酒
小匙2
●きび糖（又は砂糖）
小匙1
●おろし生姜
小匙1
●おろしにんにく
小匙1
●だし顆粒
小匙1/4
片栗粉＋薄力粉
各適量(2:1)
揚げ油
適量
作り方
コツ・ポイント
解凍後、しっかりと水気を絞ります。
調味料を揉み込んで味を含ませ、粉をたっぷりと塗して揚げて下さい。
調味料を揉み込んで味を含ませ、粉をたっぷりと塗して揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを凍らせると面白い食感になるので、味を含ませて唐揚げにしました。
しっかりと味が付いていて、食べ応えがあって、こんにゃくとは思えない唐揚げです。
しっかりと味が付いていて、食べ応えがあって、こんにゃくとは思えない唐揚げです。
mieuxkanon
