ささみ＆アボカド＆新玉のワサマヨサラダ☆
Description
新玉ねぎが甘くて美味しい！ささみ入りでボリューム満点☆アボカドとマヨでクリーミーな味わいの中にわさびがピリッと香ります♪
♡mkwm♡
材料
3本
1個
小2玉(約200g)
酒
大さじ1
ささみ用 塩胡椒
少々
玉ねぎ用 塩、砂糖
各小さじ1/4
☆わさび
小さじ2
☆マヨネーズ
大さじ3
☆しょうゆ
小さじ2
☆白だし
小さじ1
作り方
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1
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ささみをフォークで繊維を切るように刺し、酒大さじ1を振りかけ、両面に軽く塩胡椒をします。
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3
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アボカドの皮を剥き、一口サイズくらいに角切りにします。変色防止にレモン汁をまんべんなくふりかけます。
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4
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大きめのボールに☆の調味料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
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5
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粗熱がとれたらささみを粗ほぐしにします。(中まで火が通ってなかったら再加熱して下さい)
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6
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４のボールにアボカド、ささみを加えて和えたら冷蔵庫で冷やします。
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7
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新玉ねぎを繊維にそってスライスします。ポリ袋に入れて塩、砂糖各小さじ1/4を揉み込みます。こちらも冷蔵庫で冷やします。
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8
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冷えたら新玉ねぎから出た水分を絞り、６のボールに加えて全体をよく和えたら出来あがりです♪
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9
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シャキシャキ玉ねぎが好きな方は７の工程を省いてもOK！全体を合える際に塩で味を整えて下さいね♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは食べる直前に加えて和えて下さい！先に和えてしまうと食べる頃に水分が出て水っぽくなってしまいます(^◇^;)普通の玉ねぎで作る場合は７の工程必須で辛味を抜いてくださいね(^^)♪
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎを楽しめる様なレシピを考えました♪マイルドな味わいを引き締める為にわさびをアクセントにしました(^^)☆
♡mkwm♡
