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何個あっても足りない☆スコッチエッグ

何個あっても足りない☆スコッチエッグの画像

Description

私も旦那も子供も大好きなスコッチエッグ＾＾ソースはテリヤキ風味☆我が家では１０個作っても足りないよ～と言われます笑

材料 （3~4人分10個）

合挽き肉
250～300g
たまねぎ
1/2個
卵
１個
パン粉
大さじで山盛り３杯
牛乳
大さじ２
ナツメグ
適量
塩コショウ
少々
うずらの卵
１０個
小麦粉
適量
■ ～ソース～
Ａ　しょうゆ
大さじ２
Ａ　みりん
大さじ２
Ａ　お酒
大さじ４
Ａ　砂糖
大さじ２
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    うずらの卵をゆで殻をむく（水煮の場合はそのままでＯＫ＾＾）
    Ａは混ぜておく。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにし、パン粉は牛乳にひたしておく。

  3. 3

    写真

    挽肉と卵と２を混ぜ合わせこねる。

  4. 4

    写真

    ３に塩コショウ、ナツメグをふり、こね合わせ、冷蔵庫で１５分ほどおく。

  5. 5

    写真

    うずらの卵を４で覆って、きれいな丸を作る＾＾揚げる前に小麦粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    ５が1/3浸るぐらいの油で弱火～中火でじっくり揚げる。お箸で転がしながら揚げると、形のいい丸になるよ＾＾

  7. 7

    揚がったら油をきる。別のフライパンにＡを入れ中火で煮たてる。

  8. 8

    写真

    煮立ったら揚げたスコッチエッグを入れて、混ぜながら片栗粉を水でよく溶いて、少しずつ入れる。

  9. 9

    ソースに強めのとろみがついて、スコッチエッグに絡んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

ソースが決め手かな☆友達たちにも大好評で、作ってあげたらレシピ教えてーと言われたのでアップしちゃいました＾＾

このレシピの生い立ち

似たようなものがレトルトでありますよね＾＾それが大好きで初めはお弁当に入れてましたが、自分で作ってみたら更にとってもとっても美味しいスコッチエッグが出来上がりました＾＾今ではうちの定番！ごちそうです(笑)
レシピID : 713126 公開日 : 09/01/13 更新日 : 09/04/16

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