シーフードと豚肉たっぷり★バインセオ
Description
ターメリックで色付け、香り付けした焼き生地に、たっぷりのシーフード、豚肉、もやしなどをいれた1品。ソースをかけても美味。
作り方
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エスニックソースの材料をすべて混ぜ合わせてソースを作っておく。
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フライパンにサラダ油をひいて、にんにくを炒めたら、豚こま肉、シーフードミックス、玉ねぎを入れて炒める。
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炒め終わったらフライパンから一度取り出しておく。
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Aの材料をボウルにすべて入れて生地を作る。フライパンに生地を薄くひいて焼く。
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生地に火が通ったら炒めて取り出しておいた具材を生地の半分において、フタをして2分間ほど蒸し焼きにする。
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.蒸し焼き上がったら、具材の乗っていない側の生地を折りたたみ、具材の上に覆いかぶせてからお皿に盛る。
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サニーレタス、パクチーも添えて盛り付ける。食べる時にお好みでエスニックソースをかけていただく。
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コツ・ポイント
ブログでの「シーフードと豚肉たっぷり★バインセオ」の作り方~!→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/13407316.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
このレシピの生い立ち
ターメリックで色付け、香り付けしたモチモチ食感の生地にたっぷりのシーフードと豚肉ともやしを包み込んだ料理バインセオ。ナンプラーの風味がよく、甘辛いエスニックソースをかけていただくと一段とエスニック風味が高まり美味しくいただけます。