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ごぼうは皮をこそげて5cm長さに切り、薄切りにして何枚か重ね細切りにして水に3分浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる
人参は縦薄切りにして何枚か重ね、細切りにする。
耐熱ボウルに、②①の順にいれてラップをふんわりかけ600wで4分レンジで加熱してペーパーで水気を取り、粗熱を取る。
ボウルに★を混ぜ合わせる。
③の粗熱が取れたら④を加えて良く混ぜ合わせる。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
YouTube動画→https://youtu.be/MfU_HbDWIyw