和風照り焼きハンバーグ
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 甘こうじ」を使います。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、お好みの油（分量外）を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。
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4
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ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。
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5
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<4>にひき肉、<2>、卵を加え、しっかりと練り混ぜる。4等分にして小判型に形に整え、真ん中をくぼませる。
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6
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フライパンにお好みの油（分量外）を熱し、<5>、にんじん、舞茸を焼く。
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7
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<6>に焼き色がついたら、返して裏面も焼き、中まで火を通す。にんじん、舞茸とともに器に盛り付け、青じそを添える。
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8
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フライパンをさっと拭い【B】を入れる。とろみがつくまで煮詰め、<7>に回しかける。仕上げに小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
甘こうじ効果で冷めても固くならないのでお弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
マルコメの「プラス糀 甘こうじ」を使った簡単レシピです♪
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