ソーセージとビーンズのミネストローネ

材料です。この他に使うのはオリーブオイル。

玉ねぎ、セロリ、人参、キャベツ、パプリカはさいの目切り。マシュルームは薄切り。

ベーコンは小さめに切り、ソーセージは5㎜厚さに切る。

玉ねぎがしんなりしたらソーセージを入れる。

ソーセージに焼き色がついたらセロリ、人参、パプリカ、キャベツを入れて炒める。

キャベツがしんなりしてきたらトマト水煮とトマトジュースを入れ、沸騰したら赤ワインを入れる。

ひと混ぜして蓋をして中火、沸騰したら少し火を弱めて15分煮る。

薄切りにしたマシュルームを入れ、味見をして塩こしょうで味を整える。

出来上がり！こしょうや粉チーズをかけても美味しいです。