簡単肉団子

玉ねぎ1個をみじん切りにし、レンジ600wで3分チンして冷ましておく。

大葉をみじん切りし、①が冷めた中に入れ、豚ひき肉、塩コショウ、卵、パン粉、牛乳を入れてこねる。粘り気がでればOK。

フライパンに1cmほどオリーブオイルをひき、170℃であたためる。

全体がカリッと小麦色にうっすら焦げ付いたら、引き上げて油も油ポットへ。

フライパンに肉団子を戻し、ケチャップと麺つゆ、水を入れて煮詰めれば完成。