詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

超低カロリー!カラメル風&卵無しプリン

超低カロリー!カラメル風&卵無しプリンの画像

Description

なめらか食感の卵不使用カスタードプリン風&カラメルシロップ風を低カロリーに作りました.美味しく簡単に作れます♪

材料

■ 【カスタードプリン風】
●エリスリトール(甘味料)
20g
●スキムミルク
15g
●薄力粉
5g
●カボチャフレーク(省略可能)
2g
●寒天粉
1g
水
185g
■ 【カラメルシロップ風】
○無糖コーヒー
40g
○水
20g
○エリスリトール(甘味料)
15g
○片栗粉
4g

作り方

  1. 1

    写真

    【カスタードプリン風】
    -小鍋に○全てを粉のダマが無くなるまで混ぜ合わせる.
    -水を加えて混ぜ合わせる.

  2. 2

    写真

    -弱火と中火の間で混ぜながら加熱する.
    -周りがブクブクと沸騰したら弱火に変え30秒ほど軽く加熱する.

  3. 3

    写真

    -火を消しバニラエッセンスを加えて白い泡が無くなるまで混ぜ合わせる.

  4. 4

    写真

    -お好みの型orカップに移しラップをして常温室で2~3時間固まるまでそのまま置く.
    ※今回はミニドーム型の製氷器を使用

  5. 5

    写真

    【カラメルシロップ風】
    -●全てをよく混ぜ合わせる.

  6. 6

    写真

    -混ぜて直ぐラップをしレンジ600w50秒加熱し混ぜる.
    -更に600w15秒加熱し透明感のあるトロミが付くまで混ぜる.

  7. 7

    写真

    -粘度がある場合は少量の水を足してトロミを調節する.
    -網目の細かい茶漉しor裏ごし器で裏ごす.

  8. 8

    写真

    -カスタードプリン風にカラメルシロップ風をかける.
    …END…

  9. 9

    写真

    ※寒天粉で固めましたが全く寒天特有の食感は無く、なめらか食感になります♪

コツ・ポイント

▼カスタードプリン風は冷蔵庫では無く、必ず常温室で固まるまで3時間~ほど置くこと.
(冷蔵庫で固めると寒天特有の食感が少し付いてしまうので必ず常温室で固めて下さい)

このレシピの生い立ち

低カロリーレシピ
レシピID : 7143749 公開日 : 22/03/16 更新日 : 22/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックPK8UQE☆
超低カロリー!カラメル風&卵無しプリン
by クックPK8UQE☆