アクアパッツァ

魚に塩をして10分ほどおき、キッチンペーパーで水分を拭き取る

ブロッコリーは一口大、ニンニクはみじん切り、しめじは根本を切ってほぐしておく

フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れニンニクも入れて、魚を皮目から焼き両面焼く

大体火がとおればブロッコリーを入れて蓋をして蒸す。最後にオリーブオイルを回しかけ、パセリなどちらして出来上がり

しめに残ったスープで茹でたパスタをあえたら最高に美味しいです