冷やしても美味しい♬夏野菜の煮物
Description
カラフルな夏野菜に「飯のだし®めんつゆ」が具材の奥までしみる、出来立ても冷やしても美味しい煮物です。
＠iinodashi
作り方
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1
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なすは、ヘタを取って、縦半分に切り、さらに半分の長さに切る
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2
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オクラは、塩（少々/分量外）で板ずりして水洗いする
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3
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ヘタの硬いところを削るようにして取る
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4
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かぼちゃは種を取り、大きめに切る
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5
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電子レンジで600ｗ5分加熱する
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6
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ミニトマトは、ヘタをとり、皮をむきやすくするために、爪楊枝で穴をあける
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7
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沸騰したお湯にミニトマトを入れ、20秒程したら、水に入れて皮をむく
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8
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オクラは、色止めの塩(少々/分量外)を入れたお湯で、1分茹でる
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9
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中火にかけた鍋にごま油をしき、なすを炒め、表面に火が通ったら、かぼちゃを入れる
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10
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飯のだし®めんつゆと水を、1：7の割合で具材が浸かるくらい入れて煮込む
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11
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グツグツしてきたら、オクラとミニトマトを入れて、５分ほど煮込む
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12
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飯のだしⓇめんつゆ→https://iinodashi.jp/item/item.php?id=7
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コツ・ポイント
飯のだしⓇめんつゆを使用すると、味の浸透がよくなります。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べたい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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