春♪アスパラとササ身のレモンマヨサラダ
お料理ニャロメ
作り方
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1
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ささ身は筋を取り厚みを少し均等にする。
酒・塩コショウをかける。
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2
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ふんわりラップを掛け、600wで3分30秒加熱する。
赤いところがあればもう少し追加する。
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3
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粗熱をとってから、ほぐす。
＊出てきた汁を後で使うので残して置きます。
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4
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鍋の湯に塩少々入れ、アスパラを茹で2センチに切る。
人参は1センチ角に切り、茹でる。
それぞれ水分をとって置く。
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5
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ドレッシングソースを作る。
(ささ身を加熱した時に出る汁も少し入れます)
砂糖・マスタードは、お好みで調整して下さい。
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6
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ドレッシングソースの中にささ身・茹でた野菜を入れ合わせ、味を整える。
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7
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お皿に盛り付け、レモンの薄切りを飾ってみました♪
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8
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ささ身の筋の詳しい取り方はレシピID:7106839〜ささ身・えのき・パプリカの胡麻マヨ和えの方に載せてあります。
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9
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まあままさん初レポ嬉しいです！娘さんも食べていただいたそうで嬉しいわぁ♪♪素敵な写真でいつもありがとうございます♡
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アルのママさん☆彩り鮮やか写真に感激です！嬉しいコメントありがとうございます♡♡
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コツ・ポイント
ささ身を茹でた時に出る汁も少し入れてみました。レモン汁・マスタード・砂糖は、お好みの量にしてください。甘酸っぱさがポイントのサラダです。
このレシピの生い立ち
前のレシピの作れぽのつもりだったのですが、こういう風にしたらいいかな？と見直したくなり、新レシピにしちゃいました！
お料理ニャロメ
