菜の花の煮浸しにシラス和え

菜の花を4cm位に切ります。油揚げは縦2等分にした後5mm幅に切ります。

水と白出汁、醤油を煮立たせて菜の花と油揚げを2分煮ます。

粗熱がとれた頃にシラスを和えます。