レモンサブレ

バターと卵黄は室温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜたら砂糖を入れてさらに混ぜる。

卵黄を入れて混ぜ、アーモンドパウダーとレモン汁・レモンの皮を入れて混ぜる。

型抜きして天板に並べ、予熱170度のオーブンで12分焼く。

焼けたら網で冷ます。冷めたらアイシングの材料を混ぜサブレにスプーンで垂らす。お好みでレモンの皮のすり下ろしをトッピング。