キャベツとトマトの重ね蒸し煮

Name: キャベツとトマトの重ね蒸し煮
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏肉もも肉（皮なし） 160ｇ; キャベツ 4枚（240g）; 玉ねぎ 中1個（200g）; しめじ 1パック（90g）; トマト 中１個; スライスチーズ 2枚; みそ 大さじ1・1/3; 本みりん 大さじ2

Description

蒸し煮にするので野菜のかさが減り、たっぷり無理なく食べられます。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

160ｇ

4枚（240g）

中1個（200g）

1パック（90g）

中１個

2枚

みそ

大さじ1・1/3

本みりん

大さじ2

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
2

しめじは石付きを切り、ほぐす。トマトはざく切りにする。
3

フライパンに、キャベツ→玉ねぎ→鶏肉→トマト→しめじの順に重ねる。みそとみりんを混ぜ合わせ、上からかける。
4

こしょうをふり、ふたをする。中火で１０～１５分加熱する。仕上げにスライスチーズをのせ、チーズを溶かす。
5

盛り付け、パセリをふる。

コツ・ポイント

材料を大きめに切ると、あまり水っぽくならないです。火加減に注意しましょう、強火で加熱すると焦げやすくなります。
《１人あたりの栄養価》
エネルギー：134kcal　たんぱく質：9.9g 脂質：3.7ｇ　塩分：1.2ｇ　野菜量：約160ｇ

このレシピの生い立ち

令和４年旬の野菜レシピ《夏》に掲載したレシピです。

レシピID : 7147307 公開日 : 22/07/05 更新日 : 22/07/05

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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