ほうれん草入り♪キーマカレー
LOVE-RECIPE
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじんきりにする。
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2
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ほうれん草は洗ってラップに包みレンジで3分ほどチンして柔らかくする。水にさらしてから水分をしっかり絞る。
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3
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ほうれん草をざく切りにする。
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4
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フードプロセッサーにトマト水煮を入れ、ペースト状にし、ほうれん草を加えてさらにペースト状にする。
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5
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フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎが少しキツネ色になったら挽肉を加えてさらに炒める。
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6
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フライパンにカレー粉、クミン、チリパウダーを加えてさらによく炒める。塩を加えて混ぜたらほうれん草ペーストを加える。
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7
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全体をよく混ぜ、水を適量加えてお好みの固さに整える。
ガラムマサラを加えてさらによく混ぜる。
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8
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とんかつソースを加えて味を見る。足りないようならここで味を整えてく下さい。
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9
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ご飯とともに器に盛り、お好みで温泉卵をのせて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
野菜を刻む作業は最初にフードプロセッサーで行うと楽ちんです。洗わずに、ほうれん草ペーストを作る作業を行ってください。
隠し味にとんかつソースを加えると全体がまとまります♪
隠し味にとんかつソースを加えると全体がまとまります♪
このレシピの生い立ち
キーマカレーを作ろうと思ったらほうれん草があったので使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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