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中華風残り物であんかけ炒め

中華風残り物であんかけ炒めの画像

Description

何故か、懐かしい昔食べた中華料理のお味？最小の基本の調味料でできます。

材料

豆腐
半丁
なす
中一個
タケノコ水煮千切り
適量
大根
1/4
エリンギ
２本
エビ
適量
水
150cc
しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ1
み水溶き片栗粉
大さじ3
味覇
大さじ1
塩、胡椒
適宜
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    エビは下処理しておきます

  2. 2

    野菜は、冷蔵庫にあったものを火が通りやすいように、薄めに切ります
    豆腐も小さめにしました

  3. 3

    野菜を油で強めに炒めます

  4. 4

    いい感じに炒まってきたら、塩胡椒をします

  5. 5

    この間に、水に味覇をいれ、レンジで1分ほどチンで溶かしておきます

  6. 6

    水に溶いた味覇を一気に入れます

  7. 7

    豆腐も入れます。

  8. 8

    煮立ったら、海老も入れます

  9. 9

    醤油、ごま油も入れます

  10. 10

    写真

    最後に水溶き片栗粉を回し入れます。

コツ・ポイント

野菜をしっかり炒めること
海老を入れたら、火を通しすぎないこと
最後にごま油を入れることで香りがいいです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を何とかしようと、何も考えず中華風にあんかけ炒めにしました。野菜はあるもので何でもいいと思います、、
レシピID : 7149687 公開日 : 22/03/19 更新日 : 22/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月20日
初れぽ
写真
s06007
筍コリコリ、ゴマの香りがほんのりとして美味しく出来ました♪。エビは3人前で6匹使いました。
#20220320 #大根のレパートリーが増える！ #えりんぎコリコリ #たけのこたっぷり #えびプリプリ #味覇活用
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Seiko☆R
中華風残り物であんかけ炒め
by Seiko☆R