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キンピラ♪お味噌汁

キンピラ♪お味噌汁の画像

Description

具が沈んで見えませんが。。。ごぼうと人参の千切りが入ってます。ごま油とごぼうの香りが食欲をそそります。

材料 （２人分）

ごぼう
15ｃｍ位
人参
5ｃｍ位
ごま油
適宜
水
お椀２杯分
だしの素（ほんだし）
適宜
味噌
適宜
ネギ、唐辛子、ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参はキンピラのようにささがきか細切りに。ごぼうはサッと水にさらす。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、キンピラの要領でごぼうと人参を炒める。油が回ったら水を加えて煮立ててだしの素を入れる。

  3. 3

    味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたらお椀に注いで彩りにネギを入れたり、キンピラっぽく唐辛子やごまを振って出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

普通の味噌汁の最初の工程だけ、きんぴらごぼうを作る要領で。写真では七味唐辛子を振りました。ごぼうはあくを抜きすぎると香りが残りませんので、さっと晒すだけでＯＫです。

このレシピの生い立ち

ちょこっと残ったごぼうと人参。。。ええい使ってしまえとみそ汁の具に。どうせならとキンピラっぽく切って遊んでみました。
レシピID : 715007 公開日 : 09/01/16 更新日 : 09/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2009年9月2日
写真
Lila
ごま油とごぼうの香りがイイですね♪とても美味しくって大満足です❤

ドイツからのれぽ有難うございます♪ごま油って食欲出ますよね☆

2009年8月21日
写真
わんこmama
定期的に飲みたくなるわ。今回はお揚げも一緒に。おいしいね♪

リピありがとう〜♡具沢山、お揚げで甘くなって更に美味しそう♬

2009年6月15日
写真
わんこmama
ごま油で炒めた牛蒡が◎こういうお味噌汁大好き♡定番にするね♪

食欲をそそるお写真です♡レシピ写真と取り替えたい（笑）感謝☆

2009年5月14日
初れぽ
写真
まほじょ
ごま油の風味が食欲をそそります！歯ごたえも良い美味しいお味噌汁♪

ちゃんと具が見えてますね（笑）ごま油の香りアタシも大好き♪

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( )
dob
キンピラ♪お味噌汁
by dob