皮つきもち麦を小鍋で炊く
くらしのポトフ
作り方
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1
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軽く洗った計量カップ1杯の皮つきもち麦をたっぷりの水に浸け一晩浸け置く。
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4
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水のかさが減ったら弱火で5～10分様子を見ながら炊く。火を止め10分蒸らしたら完成。
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5
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水分が鍋底に残っている場合は少し炒るといいです。
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6
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炊いたもち麦はプチプチっとしています。
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7
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粗熱がとれたらお好きなグラム数(15g～25g)ずつラップで小分けにして冷凍庫で保存。
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8
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20gずつ包んだら13個ほどできました。
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9
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解凍したものを白米と混ぜ合わせて。混ぜご飯おにぎりにしてもおいしいですよ。
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10
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・皮付きもち麦のみ炊飯器で炊くverはID:7152445で公開中です。
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コツ・ポイント
皮付きもち麦の固さの好みは人それぞれですが、初めてお召し上がる方は一晩しっかり給水させたものをお召し上がりいただくことをオススメしております。
このレシピの生い立ち
「炊飯器にはいつも白米が入っている」「皮付きもち麦は家族の中で自分しか食べない」…そんな方のために小鍋や蓋つきフライパンで炊ける炊き方をご紹介しています。ぜひお試しください。
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くらしのポトフ
