プチトマトとしめじのマリネ

玉ねぎは薄切りにし水にさらす。
プチトマトは葉っぱを取り半分に切る。
しめじは石づきを取り食べやすい大きさに分ける。

フライパンにオリーブオイルとにんにく鷹の爪を入れてから火をつけ、弱火で香りが出たらしめじを入れ軽く色づく程度に炒める。

しめじが色づいたら白ワインを入れ軽く沸騰させアルコールを飛ばし火を止める。
塩、胡椒、米酢、あればハーブなどを混ぜる。

半日くらいつけておけば完成！