チャーハンと鶏そばのセット

鶏もも肉を一口大に切り、鍋で皮からしっかり焼き目をつけ、水を５カップ注ぎ、生姜・にんにく・ねぎの青い部分を入れる。

１を煮立てた後、アクをしっかり取りつつ弱火で１時間ほど炊く。大体８００ｃｃくらいまで煮詰める感じ。

２から中身を全部取り出し、鶏肉はコマ切り、にんにくは取っておく。スープまで作って次はチャーハンに。

ねぎの香りがたったところでハム・かまぼこ・アスパラガスを入れて炒め、油が回ったらごはんを入れて炒める。

ごはんにしっかり油が回り、アスパラガスがしんなりしてきたら塩・こしょうで味付けし、醤油を少々加え、香りがたったら盛付け。

フライパンに油をしき、温まったところでもやし・鶏肉・にんにくを入れて炒め、塩・こしょうで味付けしておく。

好みの固さに茹であがったらどんぶりに盛り付け、７の具をのせて、スープを注ぎ、小口切りしたねぎをのせて出来上がり！！