すごくおいしい!キムチチゲ

韓国のお味噌汁的存在のオモニの味artemis風。

キムチ3部作 第2弾

材料 (8人分)

キムチ
1P
豚薄切り肉
300g
じゃがいも
4個
たまねぎ
2個
白菜
1枚
しめじ
2P
とうふ
1丁
味噌
大3
キムチの素
大3(お好みで)
かつおだし汁
2L
こんぶだし
大1

1

じゃがいも・たまねぎは皮をむき、食べやすくカットする。
しめじは細かく分ける。
とうふは水きりする。

2

土鍋に白菜を大きいまま1枚敷く。
じゃがいも・たまねぎ・かつおだし汁・こんぶだしを入れ、
火にかけておく。

3

キムチ、豚肉は食べやすくカットする。
2が沸騰したらアクを取り、キムチ・豚肉を加え、さらに煮込む。

4

とうふを食べやすくカットし、しめじと共に鍋に加え、煮込む。

5

キムチの素・味噌を加え、10分程煮込んで出来あがり。

6

さいごに、おうどんや韓国のラーメンを加えてもおいしい^^

コツ・ポイント

からいのが苦手な人はキムチの素抜きで。ツナを加えてもおいしいです^^

このレシピの生い立ち

韓国で食べた味を再現。
ポイントはジャガイモとたまねぎ。。。だと思う。
レシピID : 71582 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぷうぷう 2004年10月09日 20:58
こんばんは。
皆さんに大絶賛のチーズケーキなど、いつもおいし
そうなレシピを拝見してます。

先日初めて韓国料理を食べに行ってから、それまで
苦手だったキムチが大好きになりました。
特に私がはまったのはキムチチゲでした。
そこでさっそくレシピを検索してみたのですが、
私がお店で食べた味噌ベースのキムチチゲが少なく
困っていた時に、このレシピに出会いました。

そして作ってみたら、お店に負けてない!
最高においしかったです!
家族も「お店よりおいしいよ」って言ってくれて、
もうほんとに感謝です。
やっぱり味噌が入ると違いますね。
うちの定番にさせてもらいます!
ありがとうございました。



artemis 2004年10月10日 02:01
ぷうぷうさん はじめまして^^

キムチチゲを作って下さって
  ありがとうございます^^

写真もないこの地味な(笑)レシピを見つけてくださって、しかも味の方、気に入っていただけてとっても嬉しいです♪

実はこのチゲ、私自身がとても大好きで気に入っているレシピなんです。
なのでおいしいと言っていただけて嬉しくて嬉しくて^^

チゲと言うと味噌のイメージだったので、少ないとお聞きして今ちょっとびっくりです。

こちらこそ嬉しいご報告ありがとうございました^^