濃厚なめらか絶品！固めの蒸しプリン
sachi825
作り方
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1
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小さな鍋（フライパン）に水・グラニュー糖を入れて火にかけ、全体がアメ色に泡立ってきたら火を止め、熱湯を加えて溶きのばす
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2
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プリン型を水で濡らし （バターを薄く塗ってもOKです）、型に1を少しずつ流し入れて冷蔵庫で冷やしておく
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3
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耐熱性のボウルに牛乳・きび糖を入れ、600wのレンジで2分加熱し、きび糖を混ぜ溶かす
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4
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別のボウルに玉子を割入れ、泡立てないように混ぜ合わせ、3を注いで混ぜ合わせる
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5
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4を濾す
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6
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バニラペーストを加えて、泡立てないように混ぜ合わせる
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8
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型から外す時は、プリンの周囲を指で押し、型の淵に空気を入れてからお皿に伏せ、お皿と型を抑えて少し強く振り出す！
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9
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『昔ながらのカラメルプリン』（レシピID : 5567518 ）
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10
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『パウンド型で！大きな濃厚なめらかプリン』（レシピID : 6264289）
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11
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『イタリアンプリン』（レシピID : 6173528）
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12
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『WECK♡簡単！なめらかぷるぷるプリン♡』（レシピID : 4632855）
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『レンジで簡単！濃厚なめらかプリン』（レシピID: 6094001）
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コツ・ポイント
蒸し上がった蒸し器は、いったん火を止めて沸騰を落ち着かせてから極弱火で蒸すと、すが通りにくくなります
7の時、竹串を刺して液体が付いてこなければ蒸し仕上がりです！
7の時、竹串を刺して液体が付いてこなければ蒸し仕上がりです！
このレシピの生い立ち
AUX様のコンパクトスチームアンバサダーの一環で、コンパクトスチームポットを使ったレシピを考案しました！
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